01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
通りに面したカウンターの小窓からパンを受け取るスタイルのコマドベーカリーでは、手にした瞬間に伝わる生地の確かな存在感が印象に残ります。なかでも人気を集めるベーグルは、もっちりと引きのある噛みごたえと密度の高さが特徴です。全粒粉のプレーンなものから、生地に果実を練り込んだブルーベリー、ほろ苦いココア生地にマスカルポーネを合わせたものまで、具材の組み合わせも多彩に並びます。季節のあんやクリームチーズ、ナッツを挟んだずっしりとしたベーグルサンドに出会えることもあり、訪れるたびに選ぶ楽しみが広がります。
食事パンから焼き菓子まで揃う小窓の品揃え
ベーグル以外にも、しっとりと水分を抱き込んだモチモチ食感の厚焼きフォカッチャや、くるみといちじくを合わせたリュスティック、カンパーニュなど、粉の風味をしっかり味わえる食事パンが充実しています。お昼どきには、ポテトサラダをたっぷり挟んだふわパンサンドやトーストの惣菜系パンが頼もしいお供になります。おやつやティータイム向けには、ザクッとした歯ざわりとホロホロ崩れる口どけが心地よい全粒粉スコーンや、小ぶりでリッチなブリオッシュメロンパン、シナモンロールなどが並びます。
お店はテイクアウト専門で、散歩の途中や買い物の合間にも気軽に立ち寄りやすい対面スタイルです。支払いは各種クレジットカードやPayPay、モバイル決済に対応しています。日によって並ぶラインナップや週替わりの内容が変わるため、その日どんなパンに出会えるかを心待ちにしながら訪ねてみたいベーカリーです。







